こんにちは、あやかです。私は家族の健康を考えて、毎日使う調味料をすべて無添加に変えた主婦です。「スーパーの醤油売り場で、裏の原材料を見てどれを買えばいいか迷っていませんか？」今回は、我が家が5年以上愛用している、原材料が3つだけの本当に美味しい無添加醤油をレビューします。
※この記事はアフィリエイト広告を含んでいます。
気になる3つの原材料
- 大豆（国産）
- 小麦（国産）
- 食塩
サイズ展開と価格（執筆時点）
井上古式じょうゆには、お試しサイズから大容量まで、用途に合わせていくつかのサイズが用意されています。
- 150ml：432円（税込）
- 360ml：734円（税込）
- 720ml：1,004円（税込）
- 900ml：1,188円（税込）
- 1,800ml（一升瓶）：1,998円（税込）
※価格は購入場所や時期によって変動する場合があるため、正確な最新価格は井上醤油店 公式サイトでご確認ください。
人の手と自然の力だけでじっくり育てる「天然醸造」
井上古式じょうゆは、機械で無理に温めて発酵を早めたり、酵母を人工的に加えたりしていません。
人の手を入れるのは最小限。伝統的な技法を守りながら、あとは自然の力にゆだねて、じっくりと時間をかけて造られています。毎日使うからこそ、安心できる「国産原材料」
お醤油に使われているのは、島根県産を中心とした大豆や小麦など、すべて安全性が確認された国産の素材です。
毎日料理に使うお醤油だからこそ、身体にやさしく、美味しいものを選びたいですよね。素材への徹底したこだわりが、一口なめたときの美味しさと安心感につながっています。井上古式じょうゆを実際に使ってみた私の感想
初めてこのお醤油のフタを開けた瞬間、お醤油のこうばしい香りがふわっと広がって、今まで使っていたものとの違いに本当に驚きました。「これは絶対に良いお醤油だ！」と、使う前からワクワクしたのを今でも覚えています。
実際に口にしてみると、塩味がトゲトゲしていなくてとってもまろやか。それなのに奥深いコクもしっかりあって、とにかく美味しいんです。これで国産・無添加、安心安全なのだから言うことなしですよね。
気になるデメリット：普段使いには少し「お値段」が高め…
正直にお伝えすると、スーパーで売っている普通の1本数百円のお醤油に比べると、お値段は高めです。毎日の料理にドバドバ使うには、最初は少し勇気がいる価格かもしれません。でも、原材料の安心感や、何倍も美味しくなるクオリティを考えると、「お値段以上の価値」が間違いなくあります。我が家では、煮物やめんつゆ、お刺身など「ここぞ！」という味の決め手として大切に使っています。
おすすめの食べ方：自家製めんつゆが絶品です！
シンプルにお刺身や冷奴にかけていただくのはもちろん最高なのですが、私の一番のおすすめは「自家製のめんつゆ」です！丁寧におだしを取って、この井上古式じょうゆと本みりんを合わせるだけで、驚くほど美味しい無添加のめんつゆができあがります。この美味しさを一度知ってしまうと、もう市販のめんつゆには戻れなくなりますよ。
裏面の原材料表示 ※本記事に記載している原材料や価格などの情報は、執筆当時のものです。時期によって変更される場合がありますので、最新の情報は必ず公式ホームページ等でご確認ください。また、味の感想はあくまで個人の主観によるものです。
当ブログは、楽天市場やYahoo!ショッピング、Amazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイトプログラムである、各アフィリエイトプログラムの参加者です。
コメント